Ein Kaffee Experte errät die Qualität verschiedener Bohnen

Und nebenbei erzählt er eine Menge über die feinen Unterschiede zwischen teurem und günstigem Kaffee.

29.06.2018

Ja, Kaffee ist ein Genussmittel und nicht nur eine Koffeinspritze. Da kann man sich mindestens genauso hineinsteigern wie in das Trinken von Wein. Eigentlich ist Kaffee sogar noch etwas nerdiger als Wein, weil beim Kaffee ja noch die ganzen möglichen Zubereitungsarten dazukommen.

Kaffee Experte Dillon Edwards konzentriert sich in diesem Clip aber auf die Bewertung von verschiedenen Kaffeebohnen und versucht anhand von verschiedenen Indikatoren zu bewerten ob es sich um einen teuren Kaffe aus der Hipster-Rösterei oder um einen eher günstigen Kaffee aus dem Supermarkt Regal handelt. Soviel sei verraten: Er liegt oft richtig und das Gute ist, dass er uns auch sagt warum.

Auch für mich, als selbsternannter Coffee Nerd waren interessante Infos dabei. Beispielsweise wusste ich nicht, das die Anzahl der Blasen, die ein Kaffeesatz während des Aufbrühens wirft, ein Indikator für die Frische der Röstung ist…

Epicurious challenges coffee expert Dillon Edwards of Parlor Coffee to guess which coffee is more expensive. Edwards breaks down roasts (dark roast vs light roast), processing, freshness, varietals, and source. For each element, the connoisseur looks at and tests each coffee before guessing which coffee costs more. Once the prices are revealed, Edwards explains why a specific coffee costs more and dives into specifics on how each coffee is made.

Image Source: YouTube
(via geekologie)

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