Traditionelle Speisen und Getränke in Tokio

Japanisches Essen ist vielfältig und unterscheidet sich geschmacklich in verschiedenen Regionen. Die Highlights befinden sich in der Großstadtmetropole Tokio. Vom handgerollten Sushi bis hin zum hausgemachten Sake, gilt die Stadt Tokio als Food Mekka. Sie stellt alle anderen Städte in den Hintergrund mit dem weltweit größten Fischmarkt (Toyosu Market), zählige Michelin-Sternen Restaurants, welche bisher mehr Sterne sammelten als New York und Paris zusammen.

Sushi

Sushi ist die bekannteste Speise, die man aus Japan kennt. Diese besteht aus Sushi-Reis, Essigwasser, umwickelt an unterschiedlichen Fisch- und Gemüsesorten, die beim Genuss in Sojasauce getunkt werden. Es gibt verschiedene Arten von Sushi und der einfachste Weg auszuwählen, ist mit dem Finger darauf zu zeigen, denn es fällt schwer sich alle Sushi Sorten zu merken. Es sind Klassiker zu empfehlen wie Nigiri, diese ähnelt Sashimi und besteht aus einer rohen Fisch Scheibe, die auf den Reis gelegt wird, kann aber auch ohne Reis serviert werden. Maki ist eine Sushi-Rolle, die beispielsweise mit Omelette, Gurke, Soja Papier und Seetang gewickelt werden kann. Der fermentierte Reis ist bereits gefüllt, dieser kann mit Krabbengeschmack, Fischfrikadellen, Meeresfrüchten bis hin zu Lotuswurzel gefüllt sein. Inari ist ein gefüllter Tofu Beutel mit Reis und Chirashi ist eine Bowl mit Sushi-Reis und traditionellen Zutaten wie Garnelen, Omelette, Pilzen und Bambussprossen.

Ramen  

Bei Ramen handelt es sich um eine der beliebtesten und einfachsten Mahlzeiten Japans. Ramen Lokale bieten zu Beginn eine Assari-Brühe (bekömmlich) oder eine Kotteri-Brühe (reichhaltig) in vier Hauptgeschmacksrichtungen: Shio(Salz) ist eine klare Brühe gewürzt mit Meersalz, die einen Geschmack von Fisch- oder Fleischstückchen besitzt, welche so lange gekocht werden, bis sich das Aroma freisetzt. Tonkotsu (Schweinehaxen) ist eine Brühe, die so lange mit Schweineknochen gekocht wird, bis sie eine goldene, trübe Farbe annimmt. Shōyu (Sojasauce) ist eine Brühe aus Rindfleisch, Hähnchen und Fisch, die am am Ende mit Sojasauce verfeinert wird. Bei Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) handelt es sich um eine noch junge Ramen Kreation, also einer Geschmacksfusion, bei der Tradition und Miso vereint werden. Diese Begeisterung entfachte sich damals in Hokkaido in den 60er Jahren und ist seitdem auf japanischen Speisekarten zu finden.

Ramen Gerichte lassen sich aufpeppen mit Schweinefleisch, Fischkuchen, Fischfilets, Gemüse, Ei, Frühlingszwiebeln und Algen. Mehr über weitere klassisch japanische Gerichte finden sich auf Agoda.com.

Trinkkultur

Izakaya werden die japanischen Pubs genannt und gehören zum Lebensstil der Einheimischen. Die Pubs, in denen sich preiswert essen und trinken lässt, öffnen in der Regel immer kurz vor 17 Uhr. Nach einem traditionellen Gericht sollte immer ein passendes Getränk folgen. Ein Glas Sake ist ein Muss! Natürlich sollte man sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen, die es gibt, nicht entgehen lassen wie: Shōchū besteht aus Reis, Süßkartoffeln, Gerste, Zuckerrohr oder Buchweizen. Es ist hochprozentiger als Sake und Wein und wird als „japanischer Vodka“ bezeichnet. Meist wird dieser mit anderen Getränken gemischt, ist aber auch pur zu genießen. Umeshu ist japanischer Pflaumenwein und wird aus unreifen Ume-Früchten (Pflaumen) gewonnen. Das süß-saure Aroma wird auch in verschiedenen Cocktails verwendet.

Japaner sind dafür bekannt echte Genießer zu sein und gutes Essen, sowie Getränke wertzuschätzen und dabei diese noch zu veredeln. Ein Beispiel dazu ist Kaffee, denn dieser wird auf ein neues Level gebracht und erntet dafür weltweiten Respekt. Auch was die Hohe Kunst des Cocktail-Mixens angeht, sind sie wahre Profis, denn wer diese ausprobiert, schmeckt den Unterschied zu typischen 0-8-15 Getränken oder anderen Mainstream. Dort werden edlere Zutaten und Aromen verwendet, bei dem der Barkeeper seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Auf Zwentner.com sind Videos zu professionellen Barkeepern zu sehen, bei denen man direkt die Lust verspürt, diese Kreationen zu probieren.

Es lässt sich darauf schließen, dass die japanische Trinkkultur ein Mix aus Tradition, Kultur und Moderne ist, der auf alle Fälle vielversprechend ist.

Entertainment

Tokio gilt als eine der modernsten und unterhaltsamsten Städte der Welt. Neben der Essens- und Trinkkultur ist die Metropole bekannt für ihr Entertainment, bei dem Robotik und Virtual Reality ganz weit oben stehen.

Die Roboter sind in das alltägliche Leben integriert und es ist normal diese im Museum für Zukunftsforschung, im Hotel an der Rezeption, Einkaufszentrum und Café anzutreffen. In Tokio sind diese Dinge normal und man gewöhnt sich schnell daran. Außerdem ist auch Virtual Reality ein Trend, der vorallem Touristen begeistert. Ein Beispiel aus dem Bereich ist „First Airlines“ bei dem man die Brillen aufsetzt und innerhalb von zwei Stunden, die schönsten Orte der Welt bereist. So kann man im Flugzeug Platz nehmen und einen Flug nach New York erleben. Dabei wird ein Gänge-Menü und eine Weinbegleitung serviert. Es ist auch möglich eine digitale Stadtführung dazu zu buchen. Es ist ein außergewöhnliches Erlebnis für all diejenigen, die den Alltag entfliehen wollen.

Trotz dessen, dass Tokio viel an Entertainment zu bieten hat, gibt es eine Ausnahme, bei klassischen Casinos, davon gibt es eher wenig, aber das soll sich in der Zukunft ändern, denn der Tourismus soll gefördert werden, dabei werden aber auch einige Regeln und Limits eingeführt. Abgesehen davon haben Online-Casino, welche auf Casinos.de zu finden sind eine große Auswahl an Spielen, von Klassikern bis hin zu welchen, die Japan themenorientiert sind. Viele Vorteile werden außerdem auch angeboten wie sichere Zahlungen, Einzahlung-Zurück-Garantie sowie einen Top Kundenservice.

Wie dem auch sei, ist man in Tokio gut mit dem vorhandenen Entertainment bedient und hat einen vielfältiges Kulturangebot.

Der Tokio Besuch hat einiges zu bieten, gerade was die Gastronomie angeht. Die Gerichte sind vielseitig und besonders, sowie deren Getränken. Genuss hat einen hohen Stellenwert und genau dort lernt man diesen zu schätzen.